Por Equipo editorial Cursos-INEM-LasPalmas.es|Última revisión: 20 de septiembre de 2026|2 min de lectura

Nombre del curso: Cocina

Duración del curso: 820 horas Modalidad: Presencial

Localidad y provincia de realización: Las Palmas de Gran Canaria, LAS PALMAS

Curso con diploma: Sí Certificado de profesionalidad: Sí

Requisitos: Desempleados inscritos como demandantes de empleo en el INEM o en el Servicio Canario de Empleo. Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente.

Fecha límite para realizar inscripciones: 19 de marzo de 2020

Fecha de inicio del curso: 15 de abril de 2020

Temario del curso:

– Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
– Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.
– Preelaboración y conservación de alimentos. Preelaboración y conservación de vegetales y setas. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.
– Técnicas culinarias. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza. Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
– Productos culinarios. Cocina creativa o de autor. Cocina española e internacional. Decoración y exposición de platos.

Más información e inscripciones: Academia de Enseñanza Akacenter

Preguntas frecuentes

GratisPresencialDesempleadosCon certificado

¿Necesito vivir en Canarias para apuntarme?

Sí, generalmente. Se exige empadronamiento o residencia efectiva en el archipiélago canario. Es requisito para inscribirte como demandante de empleo en el SCE y para acceder a los cursos.

¿Cómo me inscribo a un curso del SCE en Las Palmas?

En sce.gobcan.es con tu Cl@ve PIN, Cl@ve Permanente o certificado digital. Necesitas estar dado de alta como Demandante de Empleo en una oficina del SCE y tener la DARDE actualizada. La inscripción se hace en el "Buscador de cursos" del portal.

Teléfono de contacto: 928 524 613